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おいしい時間をどうぞ! pain scone cake smoke cooking camera utsuwa

三鷹のカフェ Half way

今年の春、三鷹にオープンしたカフェ Half wayに行ってきました。11月末からすでに3回通ってます(^^)

コーヒーは、連雀ブレンド、連雀ブレンド深入り、エチオピアの他もう1種は銘柄を変えて置いているそうです。店内に自家製焙煎機があり本格的です。 パンも国産の小麦粉にこだわり、イーストも少なめで焼かれていてどのパンも私好み♪ 10席程度の小さなCAFEですが ふらりと立寄りゆったりできるいいお店です。 (日曜日月曜日は店主さんが変わります)

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ランチセット  パンプレート

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サンドイッチはトマト、ハムの他アボカドが入っていてクリーミーなやさしいお味、パンは厚切りなのでボリューミーです。かぼちゃのポタージュにはクミンが入りアクセントになっています。切り干し大根はトマトと一緒に煮込んであり、こんな組み合わせもアリですね。今度作ってみよう。かぶやパプリカなどのビネガー漬けは酸味抑えめなので酸っぱいものが苦手な方にも大丈夫!他キノコや野菜が盛りだくさんの付け合わせはとってもヘルシーな内容でした。

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ゴマのシフォンケーキは甘みおさえめでゴマの香りがほんのり(^^)

ベーグル

左は柚子の香りがほんのりやさしく甘みもおさえめ、右は黒米が入っていて和の惣菜にも合いますね。

クグロフ型のパンは白神こだま酵母を使った懐かしい香りのするパンです。胡桃の他レーズンやクランベリーが入り甘さおさえめ。

クグロフ型パン1

クグロフ型パン

柚子シフォンケーキ、金柑タルト

シフォンとタルト

柚子のシフォンケーキはふんわり口どけもよく、ほんのり柚子の香りと甘さ控えめで美味しい(^^) 金柑タルトは金柑のシロップ煮がたっぷり入っていてさわやか・・・どれもとっても美味しいです~♪

まったりゆったりしたいときにまた伺います!



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天然酵母のパンと陶芸の愛好家
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に続く2番目のブログです。

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