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F's cafe・・・

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パン焼き日和  

昨日はさわやかな天気・・・パン焼き日和でした♪

リュスティック

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リスドォル、春よ恋、老麺、玄米米麹少々、塩

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粉末の玄米米麹があることを思い出し、半分は塩麹、残りはパン酵母を仕込んでみました。ホシノ酵母と似た感じの風味かな。クラストは芳ばしくクラムはしっとりもっちり♪ 美味しく焼けました(^^)

朝食パンプレートは・・・

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野菜とポテトサラダ、自家製スモークチキンハムにラタトゥイユ、カボチャのサボジのプレートとバナナジュースです。

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バナナジュースは・・・バナナ、牛乳、豆乳、ヨーグルト、絹ごし豆腐、ハチミツ、シークァーサー入り。お豆腐が入っているのでジュースというよりムースかな。

やっぱり、パン焼きは楽しいわ~






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ベリータルト♪

ベリータルトにTRYしました。

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冷凍ミックスベリーと手作りストロベリーのシロップ煮をたっぷり入れて作ってみました。アーモンドプードルの濃厚な生地と甘酸っぱいベリーの風味が相性バッチリ(^^)

今我が家の冷凍庫は、焼き菓子が充実しています。シアワセですね♪




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Author:fuuuu
天然酵母のパンと陶芸の愛好家
::::F's cafe::::F's cafeでおいしい時間をどうぞ!
に続く2番目のブログです。

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