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F's cafe・・・

おいしい時間をどうぞ! pain scone cake smoke cooking camera utsuwa

ベリータルト♪

ベリータルトにTRYしました。

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冷凍ミックスベリーと手作りストロベリーのシロップ煮をたっぷり入れて作ってみました。アーモンドプードルの濃厚な生地と甘酸っぱいベリーの風味が相性バッチリ(^^)

今我が家の冷凍庫は、焼き菓子が充実しています。シアワセですね♪




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7月の癒し

7月の連休は、仕事の忙しさを癒しに実家に帰省・・・そう、子猫ちゃんの成長が気になってたまらない(^^;

金魚と11

ずいぶん大きくなりましたね。
そんな涼しげな顔していて・・・

犯人は私です-2

犯人はキミですよね?

金魚と7-2

金魚にネコパンチを与え・・・

紙袋の中から襲撃2

袋の中に潜み・・・

紙袋の中から襲撃

袋の中から襲撃する

金魚鉢と1

金魚鉢も襲撃し・・・

金魚鉢と3

その満足気な姿・・・

袋が好き

そんな袋にまで入っちゃって・・・

細長い箱が好き2

あ、細長い箱も好きなんだ

細長い箱が好き4

どんだけ好きなの?

野菜と一緒に送る?2

うちに送る野菜の箱にまで入っちゃって・・・もう仕事が進まないわー

新聞にもぐるのが好き

新聞にもぐりその隙間から何かを狙ってる?

お気に入り2

うーん、その寝姿・・・かわいすぎる

いつの間にかスマホの待ち受けも猫ちゃんになっちゃいました(^^)
癒されすぎる~







おうちランチはファーマーズマーケットが大活躍

久しぶりに友人とおうちランチをしました。
青山ファーマーズマーケットでGETした野菜が大活躍♪

前菜三品

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5種類のポテトサラダはマヨネーズにニンニクすりおろしと白味噌を加えまろやかな風味に♪ 真ん中はプチトマトのジュレ、夏にぴったりのジュレはこれから登場回数が増えそう。右はパプリカ、ニンジン、シメジのマリネ・・・クローブの香りと鷹の爪の辛みがアクセントになっています。

IMG_2514.jpg

こちらのプレートは友人のお土産とディップの盛り合わせ・・・友人自家製のケークサレは、いろんな野菜が入り、ほんのりハーブが香るやさしい風味の味わいで、とっても美味しかったです。
ディップ3種は、オリーブ&ピスタチオ、クリームチーズ&カシュナッツ&ピンクペッパー、バジルペーストはパルミジャーノ入り、他にも野菜やハーブ、スパイスなど適当にブレンドした即席ディップでしたが、野菜にもパンにも合ってなかなか美味しくできました♪ お土産のナチュラルチーズ、卵&ポテトのサラダ、大豆のトマト煮込みも今回のメニューと相性ピッタリでした。苦みのあるトレビスは好みがわかれるところですが、ちょっとしたこのほろ苦さもアクセントになったり、お口の中を中和してくれたりあるんだなぁって思います。

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今回のパンは、十八番のチャバタ、ミッシュブロート、ペイザン、三色ペッパー&カシュナッツの4種類です。ワインにぴったりのパン&お料理に会話も盛り上がり、いつになくワインが進みました! いったい何本開けたの~?(^^; 
何事もホドホドが大事ですね。










青山ファーマーズマーケットに♪

青山ファーマーズマーケットに行ってきました。


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お野菜となると罪悪感なく沢山買える・・・って何なんでしょう(^^;
ジャガイモは5種類・・・紫色のはシャドークイーン、皮が赤いのは、アンデスレッド、レッドムーン、ノーザンルビー、見た目は男爵っぽいですがシンシアという種類のも買ってみました。玉ねぎ、トレビス、ズッキーニに北海道産ケール、国産レモンもGET! 他にも欲しいものは沢山あったけど我慢しました(^^;
そして、スパイスハウスさんのスパイスも♪ カボチャのサブジ(インドの野菜の蒸し煮、炒め煮)が簡単に作れるブレンドスパイスを購入し、さっそく作ってみました。

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カボチャにレンズ豆を加えアレンジしてみました。クミン、マスタードなどの粒スパイスをサラダオイルでソテーし、香りが出たのちにカボチャと煮ておいたレンズ豆に、数種類の粉スパイスや塩、砂糖を加え20分程弱火で蒸し煮にします。さらにココナツパウダーを加えて加熱して出来上がり♪ メチャクチャ美味しいです!
ジャガイモやズッキーニ、シシトウをオリーブオイルとニンニク、ローズマリーで焼き、ディップをつけていただきました。こちらも甘くて美味しかったです~
ファーマーズマーケット、楽しすぎます♪






実家のニンニク

実家から母が育てたニンニクが届きました!まだ収穫したばかりなのでベランダの物干しざおに干して乾燥させることに・・・。

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イタリアンにも中華にも大活躍のニンニク、 助かりますぅ~









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Author:fuuuu
天然酵母のパンと陶芸の愛好家
::::F's cafe::::F's cafeでおいしい時間をどうぞ!
に続く2番目のブログです。

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